archive#selera nusantara

PERNAH mencoba tekwan asal Palembang yang gurih berkuah? Rasanya yang gurih namun tidak amis menjadi salah satu kelebihannya. Sekilas mirip dengan bakso, begini cara membuat tekwan khas Palembang yang enak di rumah. Bahan tekwan: 250 gr ikan tenggiri 175 tepung sagu 175 ml air 1 butir telur 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur Bahan kuah: 200 gr ekor udang (atau gunakan kepalanya saja juga sudah gurih) jamur kuping secukupnya, rendam air panas 1 sdm kecap asin 1 sdm sedap malam kering 1 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang 2 liter...

BATAGOR merupakan salah satu hidangan khas Bandung, yang cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Makanan ini disajikan dengan siraman bumbu kacang dengan rasa pedas manis. Untuk membuat batagor pun tidak sulit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, beberapa pilihan resep batagor khas Bandung ini dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. Batagor Ikan Tenggiri Bahan 250 gram ikan tenggiri 3 siung bawang putih, cincang garam dan merica secukupnya 3 sdm tepung sagu tani tahu kuning penyedap rasa secukupnya Cara membuat Haluskan daging tenggiri....

MAU mencoba membuat cakwe yang empuk dan kopong? Yuk, coba resep yang satu ini. Caranya mudah dan bahan-bahan yang dipakai juga sederhana. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Bahan 300 gram tepung terigu serbaguna 1 butir telur ayam 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 15 gram minyak goreng 130 ml air Cara membuat Campur semua bahan. Uleni hingga adonan tercampur rata. Tutup adonan. Diamkan 30 menit. Uleni adonan untuk yang kedua kali. Diamkan 30 menit. Uleni adonan untuk yang ketiga kali....

SAAT tidak ada waktu tapi harus memasak, ibu-ibu pasti mengambil jalan pintas dengan memasak nasi goreng karena mudah dibuat dan bisa disajikan dengan cepat. Nasi goreng juga menjadi andalan saat ibu kesiangan tapi belum sempat memasak dan menyiapkan bekal anak. Bahan-bahannya pasti tersedia di rumah, rasanya pasti enak dan anti gagal. Memasaknya praktis, seperti nasi goreng rawit ijo berikut ini. Ini dia resepnya. Bahan: 1 piring nasi 1 telur1 ayam suwir 10 cabe rawit ijo (atau bisa dikurangi jika tidak terlalu suka pedas) 1/2 bawang bombay 5 sdm margarin 1/2 sdt garam 1/2 sdt...

TAHU merupakan salah satu makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Dan untuk memasak tahu menjadi berbagai masakan lezat, umumnya kita akan menggoreng tahu terlebih dulu. Namun sayangnya menggoreng tahu tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Ketika kita tidak memakai cara tepat untuk menggoreng tahu, besar kemungkinan tahu yang digoreng akan hancur dan lengket di penggorengan. Lantas, bagaimana caranya agar tahu yang digoreng tidak hancur maupun lengket? Mengutip dari berbagai sumber dan dari pengalaman sendiri, berikut beberapa cara yang perlu Anda perhatikan untuk menggoreng tahu agar tidak hancur maupun lengket. Pilih Tahu dengan Kualitas Baik...

APAKAH Anda pernah mendengar nama Nasi Goreng Mawut? Mungkin Sebagian orang masih asing dengan nama nasi goreng mawut. “Mawut” sendiri dalam bahasa Jawa memiliki arti “berantakan” atau “acak-acakan”. Seperti namanya, nasi goreng mawut berarti nasi goreng yang berantakan. Nasi goreng mawut juga dikenal sebagai nasi goreng magelangan, salah satu menu makanan yang sering disajikan di warung burjo di beberapa daerah Jawa. Nasi goreng satu ini sering dihidangkan dengan beberapa bahan seperti mie, telur, maupun sayuran. Makanan satu ini tentu tergolong makanan yang cukup unik, karena biasanya nasi goreng dihidangkan rapi menggunakan tambahan topping seperti...